Receita de Natal

Como eu havia prometido a alguns dias atraz,segue aí o CAMARÃO Á CALYPSO ,camarão esse que a Joelma e o chimbinha ensinaram a fazer no programa 'Boa noite Brasil' no dia 15/03/05.Pra acompanhar o camarão vou colocar também uma receita de arroz de natal com camarão.Lembrando que os ingredientes são os mesmo sem nenhuma diferença do qual a Joelma falou:

*CAMARÃO Á CALYPSO*

Ingredientes:

-Tomate
-cebola
-pimentão
-alho
-pimenta á gosto
-pimenta do reino
-azeite
-cheiro verde
-coloral(corante)
-camarão
-salsinha

Modo de fazer:

-Coloca o tomate,a salsinha,o cheiro verde,o coloral,o alho,a cebola,o pimentão,e a salsinha pra rechear no azeite,e em seguida coloca o camarão.

ARROZ DE NATAL COM CAMARÃO

Ingredientes:

-Meia xícara de chá de azeite de oliva
-1 cebola média picada
-3 dentes de alho amassados
-Meio Kg de arroz
-14 xícaras de caldo de camarão
-suco com meio limão
-1 colher de sobremesa de açafrão
-1 pitada de pimenta calabresa(opcional)
-2 tomates sem sementes e sem pele picados
-Meio Kg de camarão limpo
-1 xícara e meia de palmito picado(opcional)
-1 xícara de chá de ervilha fresca
-Sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:

-em uma panela,aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola,o alho, e o arroz.Acrescente o caldo de camarão,o suco de limão,o açafrão e a pimenta calabresa e leve para cozinhar até que arroz fique macio.Antes de secar toda a água,adicione os tomates,o camarão,o palmito,a ervilha, o coentro,o sal e a pimenta do reino,misture e deixe em fogo baixo até que seque toda água.

A receita leva cerca de 45 min pra ficar pronta e serve de 12 a 14 pessoas.

*BOM APETITE E BOM NATAL!*